Ελαιοδιατροφή

Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστο ολεϊκό οξύ. Αυτό το λιπαρό οξύ θεωρείται ότι έχει πολλά ευεργετικά αποτελέσματα και είναι μια υγιεινή επιλογή για το μαγείρεμα. Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά, κάποια από τα οποία έχουν ισχυρές βιολογικές επιδράσεις. Το ελαιόλαδο περιέχει θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν τη φλεγμονή. Αυτά περιλαμβάνουν το ολεϊκό οξύ καθώς και το αντιοξειδωτικό ολεοκανθάλη.

Πολλές μεγάλες μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν ελαιόλαδο έχουν πολύ χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, που είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος δολοφόνος στις αναπτυγμένες χώρες. Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο έχει πολλά οφέλη για την καρδιοαγγειακή υγεία. Μειώνει την αρτηριακή πίεση, προστατεύει τα "κακά" σωματίδια χοληστερόλης LDL από την οξείδωση και βελτιώνει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.

Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι το ελαιόλαδο μπορεί να καταπολεμήσει την ασθένεια Αλτσχάιμερ, αλλά απαιτείται περισσότερη έρευνα. Παρατηρητικές μελέτες όσο και κλινικές δοκιμές υποδεικνύουν ότι το ελαιόλαδο, σε συνδυασμό με τη μεσογειακή διατροφή, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2. Προκαταρκτικά στοιχεία υποδεικνύουν ότι το ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου, αλλά χρειάζονται περισσότερες μελέτες.

Το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου στις αρθρώσεις και του πρηξίματος από την ρευματοειδή αρθρίτιδα. Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες και έχει βρεθεί ότι είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό κατά του Helicobacter pylori, ενός τύπου βακτηρίου που μπορεί να προκαλέσει έλκη στο στομάχι και καρκίνο στο στομάχι.

Η αγορά του σωστού τύπου ελαιολάδου είναι εξαιρετικά σημαντική.

Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο διατηρεί ορισμένα από τα αντιοξειδωτικά και βιοενεργά συστατικά των ελιών. Για το λόγο αυτό, θεωρείται πιο υγιεινό από την πιο επεξεργασμένη ποικιλία ελαιολάδου.

Ωστόσο, υπάρχει πολλή απάτη στην αγορά του ελαιολάδου, καθώς πολλά λάδια που αναγράφουν "έξτρα παρθένο" στην ετικέτα έχουν αραιωθεί με άλλα επεξεργασμένα λάδια.

Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι το ελαιόλαδο μπορεί να καταπολεμήσει την ασθένεια Αλτσχάιμερ, αλλά απαιτείται περισσότερη έρευνα. Παρατηρητικές μελέτες όσο και κλινικές δοκιμές υποδεικνύουν ότι το ελαιόλαδο, σε συνδυασμό με τη μεσογειακή διατροφή, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2. Προκαταρκτικά στοιχεία υποδεικνύουν ότι το ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου, αλλά χρειάζονται περισσότερες μελέτες.

Το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου στις αρθρώσεις και του πρηξίματος από την ρευματοειδή αρθρίτιδα. Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες και έχει βρεθεί ότι είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό κατά του Helicobacter pylori, ενός τύπου βακτηρίου που μπορεί να προκαλέσει έλκη στο στομάχι και καρκίνο στο στομάχι.

Στο τέλος της ημέρας, το ποιοτικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι εξαιρετικά υγιεινό. Χάρη στα ισχυρά του αντιοξειδωτικά, ωφελεί την καρδιά, τον εγκέφαλο, τις αρθρώσεις και πολλά άλλα.

Στην πραγματικότητα, μπορεί να είναι το πιο υγιεινό λίπος στον πλανήτη.